人们常说，喝酸奶比喝牛奶更容易消化吸收营养，我认同这个理论，知道里面含有乳酸菌，对胃肠道有益。一天逛超市发现有一种酸奶降价幅度挺大的，原因是还有两个月就过期，计算着有效期，我购买了两箱酸奶囤起来饮用。
一般不食用冷的食物，于是考虑将酸奶温热后再喝，加热酸奶会不会破坏其中的乳酸菌呢？带着疑惑翻阅了许多资料，听取了一些专家讲解，亲自试验后，感觉不错，具体总结如下，方便有同样需求的友友们参考。
酸奶可以加热饮用，关键是如何加热。如果加热温度过高，酸奶中的乳酸菌就会被破坏，起不到应有的作用。所以加热酸奶时一定注意：
1.酸奶加热的温度不宜过高。一般在 40度左右酸奶中的乳酸菌不会受到破坏，如果超过了60度，酸奶里面的乳酸菌很快就会失去活性。
2.酸奶加热的时间不宜过长。加热时间过长，酸奶会变味，影响食用口感，隔水加热可以用手触摸酸奶的温度，觉得温度合适就可取出来饮用。如果是微波炉加热酸奶，选择中等火力即可，时长不宜超过25秒。
据专家介绍，有胃溃疡和经常有胃部不适的一些人，不适宜空腹喝酸奶，也不宜饮用刚从冰箱里拿出来的酸奶，可以放在室温下半小时再饮用，或加热酸奶至40摄氏度再饮用，防止受冷引起腹痛。想减肥的人群，建议不要在吃饱饭后大量的饮用酸奶。
我的两箱酸奶，按照酸奶包装箱上的保存说明进行了保存，在有效期内采用了上述加热方法进行饮用。我一般在半下午饮用温酸奶，同时加一点干果和水果，算作一天中的一次营养补餐。饮用期间未出现过腹痛和腹部不适等症状，所以这个酸奶加热方法可以坚持使用。
