手撕包菜是一道家常素菜，虽然没有肉类的味道，但是它的酸辣爽口口感却非常下饭，十分受欢迎。这道菜在不同地区可能有着不同的名字，比如干煸包菜、炝炒圆白菜等等。在制作过程中，包菜需要被手撕成块，这样可以让其更好地吸收调料的味道。接下来，我们一起来看看这道手撕包菜的制作方法吧！
首先，准备好所需食材：包菜、干辣椒、蒜末和调料。将包菜手撕成块，备用。
接着，将锅烧热，加入适量油。待油热后，加入干辣椒和蒜末，煸炒出香味。
接下来，先将包菜梗倒入锅中，翻炒3分钟左右，然后再倒入包菜叶，继续翻炒3分钟左右，直至包菜变软。
然后，加入调料，包括1勺生抽、半勺蚝油、1小勺盐、半勺糖和1勺陈醋，翻炒均匀，直至包菜受到充分的调味。
最后，出锅装盘，即可享用美味的手撕包菜啦！
如果你喜欢酸味，可以再加入1勺陈醋，这样能够让手撕包菜更加的酸爽可口。
手撕包菜不仅美味，还富含营养。包菜含有多种维生素和矿物质，对保护肝脏、增强免疫力、预防癌症等方面都有很好的作用。因此，手撕包菜既是美味佳肴，也是一道健康营养的素菜。
